Vinkort / vin menu

En vin menu kan variere rigtig meget. En vinmenu er ofte sammensat direkte sammen med maden, samt hvilke genre vinene er i.
Derfor kan der være stor forskel hvordan en vin menu kan se ud.

Alt efter hvor mange retter man skal igennem, er der forskellige opsætningsmuligheder. 

Div. vine

MOUSSERENDE / SPARKLING

S.A. De Sousa,”Tradition”, Brut, Champagne

S.A. Frantz Saumon,”La Petit Gaule du Matin”, Loire

HVIDVIN / WHITE WINE

2016 Riesling, ”Limestone”, K.P Keller, Rheinhessen

2015 Anjou Blanc,”Mozaik”, Pithon-Paillé, Loire

2016 Chardonnay, Thomas Pico, Vin de France

2015 Bourgogne Blanc,”Bigotes”, Frederic Cossard, Bourgogne

RØDVIN / RED WINE

2015 Langhe Nebbiolo, Giacomo Fenocchio, Piemonte

2015 Passetoutgrains, Domaine Hudelot Noellat, Bourgogne

2015 Sangiovese, ”Tïn”, Montesecondo, Toscana

2013 Cabernet Sauvignon, Domaine Eden, Californien

SØD VIN / SWEET WINE

2005 Pinot Gris, Vendange Tardive, “Clos Jebsal”, Domaine Zind Humbrecht, Alsace

2016 Auslese, ”Westhofen”, Weingut Seehof, Rheinhessen

2011 Sauternes, Carmes de Rieussec

1996 Colheita Port, Krohn, Porto

VINKORT

CHAMPAGNE

REIMS

S.A. Krug, Grande Cuvée

S.A. Krug, Rosé

2002 Krug, Vintage

2000 Krug, Vintage

1998 Krug, Vintage

1996 Krug,”Clos de Mesnil”

2005 Cristal, Louis Roederer

GUEUX

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost,”Fac Simile”, Rosé

TRÉPAIL

S.A. David Léclapart, Blanc de Blancs,”L’Artiste” (2009)

S.A. David Léclapart, Blanc de Blancs,”L’Artiste” (2008)

S.A. David Léclapart, Blanc de Blancs,”L’Apôtre” (2009)

S.A. David Léclapart, Blanc de Blancs,”L’Apôtre” (2008)

S.A. David Léclapart, Blanc de Blancs,”L’Apôtre” (2007)

CUMIÈRES

2010 Georges Laval, Premier Cru Brut Nature,”Les Chênes”

2008 Georges Laval, Premier Cru Brut Nature,”Les Chênes”

AY

1999 Bollinger,”Vieilles Vignes Francaises”

EPERNAY

S.A. Pol Roger, Reservé Brut

2009 Pol Roger, Blanc de Blancs

2008 Pol Roger, Blanc de Blancs

2008 Pol Roger, Rosé

2004 Pol Roger,”Cuvée Sir Winston Churchill”

2005 Möet & Chandon,”Cuvée Dom Pérignon”

1990 Möet & Chandon,”Cuvée Dom Pérignon”

2004 Möet & Chandon,”Cuvée Dom Pérignon” Rosé

2002 Möet & Chandon,”Cuvée Dom Pérignon” Rosé

2008 Perrier-Jouët,”Belle Epoque”

1990 Champagne de Venoge,”Champagne des Princes”

AVIZE

S.A. Agrapart & Fils,”Complantée”

2009 Agrapart & Fils, Blanc de Blancs,”Minéral”

S.A. Pascal Agrapart, Blanc de Blancs,”Expérience 07″

S.A. Jacques Selosse, Blanc de Blancs,”Initial”

2005 Jacques Selosse, Blanc de Blancs ,”Millésime”

S.A. Jacques Selosse,”Sour Le Mont – Mareuil Sur Ay” ( Dégorgée Apr. 2015)

S.A. Jacques Selosse,”Sour Le Mont – Mareuil Sur Ay” ( Dégorgée Jan. 2012)

S.A. Jacques Selosse,”Le Bout du Clos – Ambonnay” ( Dégorgée Feb. 2015)

S.A. Jacques Selosse,”Le Bout du Clos – Ambonnay” ( Dégorgée Apr. 2012)

S.A. Jacques Selosse,”La Côte Faron – Aÿ” (Dégorgée Mar. 2015)

S.A. Jacques Selosse,”La Côte Faron – Aÿ” (Dégorgée Feb. 2013)

S.A. Jacques Selosse,”La Côte Faron – Aÿ” (Dégorgée Apr. 2004)

MONTGUEUX

S.A Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, “Le Côtet”

S.A Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, “Colline Inspirée”

2007 Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, Millésime

LE MESNIL-SUR-OGER

1997 Salon, Grand Cru Le Mesnil

DIZY

S.A Cuvée 740, Jacquesson

1989 Degorgement Tardive, Jacquesson

1989 Degorgement Tardive, Jacquesson, Magnum

BUXIÈRES-SUR-ARCE

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc de Noirs,”Fidele” (2014)

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc de Noirs,”Fidele” (2012)

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc de Noirs,”Fidele” (2011)

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc de Blancs,”Blanc d’Argile” (2014)

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc de Blancs,”Blanc d’Argile” (2013)

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc de Blancs,”Blanc d’Argile” (2011)

S.A. Vouette et Sorbée,”Saignée de Sorbée”, Rosé (2011)

VERTUS

S.A. Larmandier-Bernier, Premier Cru, Blanc de Blancs,”Longitude”, Magnum

2010 Larmandier-Bernier, Grand Cru, Blanc de Blancs,”Les Chemins D´Avize”

S.A. Larmandier-Bernier, Premier Cru,”Rosé de Saignée”, Rosé

CELLES-SUR-OURCE

S.A. Roses de Jeanne par Cédric Bouchard, Blanc de Noirs,”Val Vilaine”

S.A. Roses de Jeanne par Cédric Bouchard, Blanc de Noirs,”La Parcelle Côte de Béchalin”

S.A. Roses de Jeanne par Cédric Bouchard, Blanc de Blancs,”La Haute Lemblé”

2012 Roses de Jeanne par Cédric Bouchard, Blanc de Noirs,”Les Ursules”

2011 Roses de Jeanne par Cédric Bouchard, Blanc de Noirs,”Les Ursules”

2011 Roses de Jeanne par Cédric Bouchard, Blanc de Noirs,”Creux d´Enfer” Rosé

Hvidvin / White Wine

ALSACE

2014 Riesling,”Expression”, Domaine Agapé

2014 Riesling, ”Heimbourg”, Domaine Zind Humbrecht

2011 Riesling, Grand Cru ”Brand”, Vielles Vignes, Domaine Zind Humbrecht

2007 Riesling,”Cuvée Fréderic Emile”, Trimbach

2009 Riesling,”Clos Ste. Hune”, Trimbach

LOIRE

2014 Saumur Blanc, Château Yvonne

2015 Sancerre, La Poussie

2015 Sancerre,”Mont Damnés”, Paul Prieur et Fils

2013 Sancerre,”Mont Damnés”, Domaine Didier Daguenau

2011 Blanc Fumé de Pouilly, Domaine Didier Daguenau

2010 Blanc Fumé de Pouilly, Domaine Didier Daguenau

2013 Blanc Fumé de Pouilly,”Silex”, Domaine Didier Daguenau

2011 Blanc Fumé de Pouilly,”Silex”, Domaine Didier Daguenau

2015 Vin de France, “La Lune”, Mark Angeli, Anjou, Loire

2013 Vin de France, “Les Fourchardes”, Mark Angeli, Anjou, Loire

2006 Vin de France, “Vigne Françaises en Foule”, Mark Angeli, Anjou, Loire

2013 Anjou, “Le Chenin de vie”, François Saint-Lô, Anjou, Loire

BOURGOGNE

CHABLIS

2014 Chablis, Laurent Tribut

2015 Chablis, Château de Béru

2015 Chablis, Pattes Loup

2015 Chablis 1. Cru,”Beauroy”, Philippe Pacalet

2015 Chablis 1. Cru, ”Forest’, Vincent Dauvissat

2014 Chablis 1. Cru, ”Mont Mains”, Domaine Raveneau

2014 Chablis 1. Cru, ”Chapelot”, Domaine Raveneau

2015 Chablis Grand Cru,”Les Preuses” Vincent Dauvissat

2014 Chablis Grand Cru,”Les Preuses” Vincent Dauvissat

2013 Chablis Grand Cru,”Les Clos”, Domaine William Fevre

2014 Chablis Grand Cru,”Valmur”, Domaine Dublere

2011 Chablis Grand Cru,”Valmur”, La Maison Romane

2011 Chablis Grand Cru,”Blanchot”, Athénaïs

BOURGOGNE BLANC

2014 Bourgogne Aligoté, Domaine Arnaud Ente

2010 Bourgogne Aligoté, Domaine Leroy

2014 Bourgogne Blanc, Domaine Arnaud Ente

2015 Bourgogne Blanc, Domaine Leflaive

2014 Bourgogne Blanc, Domaine Leflaive

2012 Bourgogne Blanc, Domaine Leflaive

2014 Bourgogne Blanc, Maison Leroy

ALSACE

2005 Pinot Gris, Clos Jebsal, “Selection de Grains Nobles”, Domaine Zind Humbrecht _fl.

ITALIEN

2004 Vigna Seré, Dal Forno _fl.

SHERRY

Bodegas Barbadillo, Palo Cortato,”Obispo Gascon”

Bodegas El Maestro Sierra, Oloroso 1/14

MADEIRA

1957 Boal, Henriques & Henriques

PORTVIN

Krohn, Tawny 10 years

1982 Krohn, Colheita

1968 Krohn, Colheita

1961 Krohn, Colheita

2005 Taylor’s Quinta de Vargellas

2004 Taylor’s Quinta de Vargellas

2001 Taylor’s Quinta de Vargellas

1985 Taylor’s, Vintage

1977 Taylor’s, Vintage

1963 Taylor’s, Vintage

1963 Quinta do Noval,”National”